Salón-Cascabel-1

Salón Cascabel, una antojería en la capital

Salón Cascabel, la antojería que tiene el honor de ser el hermano pequeño de Punto MX, el primer restaurante mexicano con una estrella Michelin en Europa, nos presenta una atractiva propuesta gastronómica basada en una una cocina informal, dinámica e ideada para compartir.

El chef Roberto Ruiz, su alma mater nos acerca lo mejor de la cocina mexicana en un formato mucho más desenfadado, donde elabora recetas propias y exclusivas para Cascabel, en un magnifico espacio en el que poder disfrutar tanto en el interior, como en la excepcional Terraza Salón Cascabel, un espacio mágico con unas vistas únicas a la calle Serrano. Propuesta en la que disfrutar de platos que desbordan creatividad como el Taco de pescado tikin xic a las brasas, una elaboración de corvina adobada en achiote con chiles habaneros tatemados y crujiente de plátano, el Taco de Pollo crujiente con salsa agripicante de tamarindo y chipotle, acompañado de encurtidos, los Tacos Popcorn o el Taco de Langostino a la talla.

Salón-Cascabel-3
Salón Cascabel, una antojería en la capital

Sabores que recorren el alma de la gastronomía mexicana  y que se materializan en platos como el Aguachile naranja de langostinos con pico de gallo de aguacate, el  Cocktail shake de camarón con shake de tomate y lima, salsa de chile de árbol- puro frescor para el verano-, la Quesadilla Tijuana, preparada con tortilla de trigo, jamón y queso, cebolla crujiente y salsa costeña o los Sopes de res enchipotlada con frijoles negros y crema fresca. Por supuesto, y para los más incondicionales, se mantiene en carta El Machete, un costillón de res norteño tatemado a las brasas que se ha convertido en el plato estrella de Salón Cascabel.

La carta de coctelería, basada en destilados mexicanos, incorpora combinaciones  muy estivales de color y sabor como el Margarita de Tamarindo, un cóctel refrescante de tequila, licor de naranja y tamarindo, o el Tlacuache, una combinación de tequila, naranja, frambuesa y cilantro. Completan la propuesta de bebidas los cocteles sin alcohol, creaciones tan personales como  el Vato Loco, lima pepino y menta, el Tamarindo tropical con naranja y chipotle o el Jamaica, una infusión fría de hibiscus y miel de agave.

Además, con la llegada del verano, todos los días a partir de las siete de la tarde, los clientes podrán disfrutar de la sunset party, una combinación perfecta de buena música, exquisitos platos para compartir y cocteles sorprendentes.

Salón-Cascabel-2
Salón Cascabel, una antojería en la capital
Salón Cascabel

El Corte Inglés, Calle de Serrano, 52, 28001 Madrid

http://www.saloncascabel.com

https://twitter.com/saloncascabel

¿Te gusto este plan? COMPÁRTELO