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Hotel Orfila, lujo neoclásico

El edificio donde se asienta el precioso Hotel Orfila fue construido en el año 1885 como residencia privada de una familia aristocrática. Un establecimiento con mucho encanto, y que es el único Relais Chateaux de Madrid. Es un lugar de encuentro, íntimo, elegante, refinado.

A principios del siglo XX su jardín fue famoso en Madrid por las obras teatrales que se allí se representaban. En los años 90 se llevó a cabo su restauración para convertirlo en hotel de gran lujo. Durante todo el proceso se buscó siempre conservar al máximo el espíritu del edificio, recuperando muebles de época, techos altos, balcones, miradores, buhardillas…, pero a la vez dotándolo de todas las comodidades propias del siglo XXI (wifi, Smart led TV, bañeras de hidromasaje). Entre las obras de arte que decoran el Hotel, cabe destacar los retratos de época de los últimos reyes de la dinastía de Austria y los primeros borbones. La joya de la corona es un cuadro del Rey Fernando VII pintado por Vicente López, pintor del que podemos ver varios cuadros en el museo del Prado.

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El emblemático edificio, residencia de una familia de la alta burguesía, se hizo célebre en los años 20 entre la sociedad madrileña porque albergó numerosas representaciones artísticas en un teatro habilitado dentro del palacete, donde ahora se ubica La Terraza. En los años 90 se acomete la reconversión del edificio en hotel respetando el aire señorial de la época, al tiempo que se le dotó de todas las comodidades propias de un establecimiento de lujo. El edificio conserva la fachada, el zaguán y la escalera principal del edificio original del siglo XIX.

Solo un año más tarde de su inauguración, el hotel ingresó en la Cadena Relais & Châteaux, que agrupa a los hoteles más prestigiosos del mundo. Los hoteles miembros de Relais & Châteaux deben contar con 4 y 5 estrellas y menos de 100 habitaciones, y distinguirse por cumplir estrictamente los cinco conceptos que definen la filosofía de la cadena: carácter, cortesía, calma, encanto y cocina.

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Los dos comedores del restaurante son amplios y elegantes. Un lujo el del restaurante El Jardín de Orfila, que mantiene la del resto del establecimiento con una cocina refinada y bien ejecutada.

Y con la apertura de su nueva terraza, el hotel Orfila ofrece a su vez un menú gastronomico muy atractivo en el que su Chef  Carlos Carpintero nos ofrece unos platos maravillosamente elaborados, y en los que destaca una materia prima de gran calidad por un precio muy razonable de 65€ por persona. Todo esto si tenemos en cuenta algunos de los platos que disfrutaremos, como Zamburiñas a la marinera, Carabineros envueltos en yuca o su espectacular Huevo poché. O una amplia variedad de carnes, donde destacan algunos como su Steak tartar, la Suprema de Pularda  y pescados tan ricos como una deliciosa Lubina salvaje al horno o unas Cocochas de Atún glaseada. Una experiencia que se completa con la oferta de maridaje que ofrece su sumiller Borja Muñoz  y que por 35 euros más, da sentido y unión con algunas referencias muy interesantes, como un albarín blanco de Asturias de nombre Nibias que acompaña pescados y mariscos a las mil maravillas.

Por otro lado y haciéndose eco del éxito que está cosechando el momento del Brunch en la ciudad, los domingos de 12:30 a 16:00 tienen uno de los más completos por 49 € para adultos y 29 € para niños. Y que ofrece un buffet de dulces y salados, entre los que destacan el salmón marinado, los surtidos ibéricos o el salmorejo de mango con huevas de arenque así como las tartas caseras, y a elegir un plato principal entre los siete que han seleccionado con mucho mimo y usando productos de la mejor calidad.

Una maravillosa excusa para pasarnos por este precioso hotel y disfrutar de su terraza-jardin. Un remanso de paz en el centro de Madrid, que como una oda shespiriana al amor y la primavera, nos atrapa con sus encantos.

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Hotel Orfila

Calle de Orfila, 6, 28010 Madrid

http://www.hotelorfila.com

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https://www.instagram.com/hotel_orfila

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